酒店餐厅灯饰设计要遵循以下原则：
第一、购买酒店餐厅的灯饰时，首先要思索能否与酒店餐厅的整体软装搭配，灯饰与酒店软餐厅软装设计的风格协调，让酒店的灯饰在餐厅中发扬出最大的效果，营建温馨的饮食氛围，带来奢华大气的感觉。
第二、餐厅软装设计时宜采用低色温的白炽灯，奶白灯泡或磨砂灯泡，漫射光，不刺眼，带有自然光感，比较亲切、柔和。
第三、在创造舒适的餐饮环境气氛中，白炽灯在运用上多于荧光灯。
第四、桌上部、凹龛和座位四周的局部照明，有助于创造出亲切的气氛，在餐厅设置调光器是必要的。餐厅内的前景照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之间。
第五、一般情况下，低照度时易用低色温光源。随着照度变高，就有向白色光的倾向。对照度水平高的照明设备，若用低色温光源，就会感到闷热。对照度低的环境，若用高色温的光源，就有青白的阴沉气氛。但是，为了很好地看出饭菜和饮料的颜色，应选用一定色指数高的光源。
第六、多功能宴会厅，为宴会和其它功能使用的大型可变化空间。所以在照明器选择上应采用二方或四方连续的具有装饰性的照明方式。装饰风格要与室内整体风格协调，照度应达到750LX。为适应各种功能要求，可安装调光器。
第七、风味餐厅是为顾客提供具有地方特色菜肴的餐厅，相应的室内环境也应具有地方特色。在照明设计上可采用以下几种方法：采用具有民族特色的灯具;利用当地材料进行灯具设计;利用当地特殊的照明方法;照明与建筑装饰结合起来，以突出室内的特色装饰。
第八、特色餐厅、情调餐厅、室内环境不受菜肴特点所限。环境设计应考虑给人以某种感觉和气氛。为达到这种目的，照明可采用各种形式。
除此之外，我们选择的酒店餐厅灯饰一定要根据酒店的整体设计风格，合适的灯饰能让就餐环境变得更唯美，不仅享受到了美丽的食物，还能带来心灵上的享受!
营造一个温馨的家庭环境，需要有些巧思和关注，只有把握空间照明的原理，精心挑选设计适当的餐厅灯具，不仅可以节省电费开支，维护视力健康，而且能够增添家庭气氛。同样，选择一盏或多盏合适美观的餐厅吊灯，不仅可以增进食欲，更能够凝聚家人情感，洋溢满室温馨情怀。
一般来说，餐厅照明以悬挂在餐桌上方的吊灯效果最好，柔和的光晕聚集在餐桌中心，具有凝聚视觉和用餐情绪的作用。但餐厅吊灯悬挂的高度、灯罩和灯球的材质与形式需小心选择，以免造成令人和舒服的眩光。同时，还需避免装带眩目强光的吊灯悬挂在屋灯上，需选择具有随意上升下降装置的吊灯，以便调整和选择高度。
市场上千百种琳琅满目的餐厅灯具 ，究竟什么形式的吊灯最适合运用在餐厅?基本上，以造型较为简单、温馨和素雅的吊灯最合适，由于餐厅是一家人用餐的环境，不像客厅那样给别人这个家庭的第一印象和门面，在灯具造型上需讲究华丽贵气。
因此，在选择餐厅灯具时，除了个人品位和喜好之外，还需注意以下几点：
首先是吊灯的大小和形式需与餐厅的整体风格和餐桌的形式搭配，因为空间的大小和餐桌的形式均与吊灯的盏数、亮度和配置方式息息相关。
其次是吊灯亮度的可变性。餐厅吊灯大多悬挂在餐桌上方，其亮度直接影响用餐者的视觉和用餐情绪，因此选择可以随着场合和环境适合调整亮度的吊灯，远比只有一种功能的吊灯更为实用。
再者是考虑吊灯的高低位置是否可以任意调整。由于每个家庭的天花板高度不完全相同，因此为了满足每个家庭的不同需求，目前市场上常见的吊灯大多具有可以调整高度的装置，或是由灯具厂商实地丈量后来配置，一般来说，以可以调整高度的吊灯较受消费者的欢迎。
最后考虑吊灯的材质和质感，以及清洁和保养的难易程度。基本上，常见的吊灯材质以耐高温或熔点较高的玻璃和塑胶居多，近年来出现的纸制灯罩也是现代时兴吊灯的材质;如果以吊灯材质的质感来说，玻璃灯罩吊灯最好，其次才是塑胶灯罩吊灯，但玻璃灯罩吊灯造价较高，而且造型也无法像塑胶灯罩吊灯那样丰富多变;就清洁和保养来说，两者均可以很好清洁和保养，由于悬挂在空中，比较不易沾染灰尘。
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