商企动态
开旋转火锅店的老板,抽时间听听你的客户怎么说!
2020-07-24  浏览:100
如果你旋转火锅店里的生意不好,或者你不知道如何做得更好,如何让客户更满意,请朋友们沉下心来仔细阅读本文章,相信能让您受益匪浅。

如果你在平日的下午三四点去必胜客吃比萨,你很有可能被告需要排一下队。可是你分明看到店里还有大把的空位啊?!接待的小姑娘会亲切的告诉你,因为现在服务员人手不足,为了给您提供更好的服务,我们只开放部分餐位,您需要先拿个号稍等一下;餐厅老板还觉得大义凛然,你看,为了让你们满意,我们宁可牺牲掉我们的生意。你们一定爱死我了吧。

然而,并没有。

顾客真的满意吗?

对于一个肚子饿的咕咕叫的人来说,还有什么比马上吃上东西更让他满意的?

还有些传统的餐饮老板,打心眼里不喜欢流行的花里胡哨的风格,在他们看来,餐厅就是一个吃饭的地方,好好把产品做好,服务做好,生意自然来,这么多年就是这么做出来的;因此,装修的套路还是二十年前,招牌四平八稳,内部动线通透方直,桌椅整齐划一。

对于这种老板自己很满意的店,他的消费者满意吗?

经常有听到很多刚入行的老板聊创业,他们一般总喜欢说,我想要开个咖啡店,装修的很精致,做个大落地窗,还可以看海;我想开家蛋糕店,我要在里面设置一个小书吧,摆点插花,做个秋千,可以一边看书,一边在上面荡秋千。完全沉浸在美好的想象中。

但是,有没有想过,你的目标顾客群体是什么样的人?和你一样小资?和你一样整天闲的发慌?

作为一个餐饮从业者,我更喜欢听到餐饮老板去说,我们的顾客喜欢什么?而不是,我喜欢什么。

其实,很多已经开出来的餐厅,都会被深深的打上老板喜好的烙印。这对于几年前还是卖方市场的餐饮来说,倒也不会有太大的问题。可是,对于当前餐饮市场严重饱和的局面,如果你的餐饮的形式还是体现老板意志,老板喜欢,那就非常危险了。

经常看到餐厅门口整齐站着两排迎宾,阵容强大,有顾客进店,他们会整齐鞠躬,齐声喊:欢迎光临**餐厅!老板以为那样做,顾客一定很喜欢,表示热情啊!但是,为什么我看到进店顾客脸上都是一脸的别扭?

对于一个餐饮品牌的老板,他的思想很重要。如果老板的思想不能尽可能代表一线消费者,不能准确了解目标消费者的心理,只是纯粹按自己的喜好去运作,那么做出来的东西,很可能就是一个错误。

所以,你看到外婆家的老板吴国平,一大把年龄,却还潮的不行,总喜欢围着一个碎花长围巾,完全就是一个新时代时尚小青年的造型。所以他的企业很成功,因为他的消费群体就是新时代的年轻人。如果吴国平的造型是一个腆着啤酒肚,大背头,西装 领带,铮亮的皮鞋,那外婆家会是什么样子?

其实,老板的喜好是什么样并不重要,只要别把自己的喜好强加到你的餐厅就好。不然,给餐厅判死刑的往往是餐厅的老板,了解并满足你的目标消费者的需求,尽管这可能是你不喜欢的,但是是消费者喜欢的。

更多»您可能感兴趣的文章:
更多»有关 玻璃 幕墙 的产品:
高档玻璃用沉淀硫酸钡 耐酸碱耐水填料

高档玻璃用沉淀硫酸钡 耐酸碱耐水填料

价格:到店咨询

双层玻璃杯有什么好处

双层玻璃杯有什么好处

价格:到店咨询

GRG玻璃纤维增强石膏板13062811115

GRG玻璃纤维增强石膏板13062811115

价格:450.00/m2

小象鱼池_游乐设备 玻璃钢雕塑

小象鱼池_游乐设备 玻璃钢雕塑

价格:到店咨询

黄鸭钓鱼池 玻璃钢钓鱼池 儿童游乐设备

黄鸭钓鱼池 玻璃钢钓鱼池 儿童游乐设备

价格:到店咨询

双海豚鱼池 玻璃钢鱼池 儿童游乐设备

双海豚鱼池 玻璃钢鱼池 儿童游乐设备

价格:到店咨询

欧陆天花吊顶铝单板幕墙

欧陆天花吊顶铝单板幕墙

价格:到店咨询

供应易博仕氟碳铝单板幕墙铝单板厂家直销

供应易博仕氟碳铝单板幕墙铝单板厂家直销

价格:198.00/平方米

供应易博仕氟碳铝单板幕墙铝单板厂家直销

供应易博仕氟碳铝单板幕墙铝单板厂家直销

价格:198.00/平方米

氟碳漆铝单板幕墙装饰材料厂家

氟碳漆铝单板幕墙装饰材料厂家

价格:180.00/平方

今辉建材自产铝单板氟碳漆铝单板幕墙

今辉建材自产铝单板氟碳漆铝单板幕墙

价格:120.00/平方

长期供应玻璃幕墙玻镁板、玻镁幕墙板、玻璃幕墙基材板

长期供应玻璃幕墙玻镁板、玻镁幕墙板、玻璃幕墙基材板

价格:到店咨询

  • 建材资讯
  • 发表评论 | 0评
  • 评论登陆
  • 灯饰之家 家具之家 吊顶之家 电气之家 水泥之家 家电 石材 安防 水暖 板材 水电 水泥 机械 环保 首饰 模具 隔断 厨房 电器 园林 监控 电气 钢板 电工 防水 阀门 节能 礼品 建材 区块链 建材之家
    (c)2015-2017 BO-YI.COM SYSTEM All Rights Reserved网站地图